我公司實(shí)施HACCP質(zhì)量管理體系，依據(jù)CIQ標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)工廠均配備標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室，每個(gè)實(shí)驗(yàn)室均至少配備2名獲得職業(yè)資格的化驗(yàn)員。實(shí)驗(yàn)室能夠從事菌落總數(shù)、大腸埃希氏菌、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霍亂弧菌、副溶血性弧菌、李斯特氏菌、亞硫酸鹽、組胺、DSP、PSP、水分、鹽分、余氯等項(xiàng)目的檢測(cè)。

1、質(zhì)量保證負(fù)責(zé)人

公司實(shí)施質(zhì)量保證負(fù)責(zé)人全權(quán)負(fù)責(zé)制度，負(fù)責(zé)人熟悉國(guó)家相關(guān)法規(guī)、法律，熟練掌握和運(yùn)用HACCP體系，能夠組織企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)等質(zhì)量活動(dòng)，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

2、生產(chǎn)過(guò)程控制

公司實(shí)施HACCP質(zhì)量管理體系和“5S”質(zhì)量管理，實(shí)施產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)管理，確保每個(gè)工序均符合質(zhì)量要求。

3、員工培訓(xùn)

我公司加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，明確每個(gè)工作的操作要點(diǎn)和技術(shù)要求，每個(gè)員工均熟練掌握操作工作指導(dǎo)書，能夠?qū)崿F(xiàn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作。

4、品管部質(zhì)量保證

我公司實(shí)施HACCP質(zhì)量管理體系，依據(jù)CIQ標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)工廠均設(shè)立品管部，品管部均配備標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室和現(xiàn)場(chǎng)品質(zhì)保證小組。每個(gè)實(shí)驗(yàn)室均至少配備2名獲得職業(yè)資格的化 驗(yàn)員。實(shí)驗(yàn)室能夠從事菌落總數(shù)、大腸埃希氏菌、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霍亂弧菌、副溶血性弧菌、李斯特氏菌、亞硫酸鹽、組胺、DSP、PSP、水分、鹽分、余氯等項(xiàng)目的檢測(cè)。